Ein Rosé mit kupferfarbenen Reflexen, elegant in Erscheinung wie im Charakter. In der Nase dominiert die Rose, auf einem frischen Hintergrund von Grapefruit, der sich zu einer unerwarteten Komplexität öffnet. Er entsteht aus dem sanften Pressen der Sangiovese-Trauben: eine Geste des Respekts gegenüber der Frische und der aromatischen Seele dieses Weines.

Rebsorte: Sangiovese 100%.
Produktionsgebiet: Offida (AP).
Produktionsmethode: biologisch.
Boden: tonhaltig mit Ostausrichtung.
Reberziehung: Vertikales Spalieresystem mit doppelter Guyot-Erziehung, geringe Knospenbelastung, verzweigte Schnitttechnik.
Rebstockdichte: 3.000 pro Hektar.
Ertrag pro Hektar: 70 q.li
Weinausbeute: 65%
Erntezeitraum: zweite Septemberhälfte.
Erntemethode: manuell mit Traubenauslese im Feld, Transport in Kisten, Vorkühlung der ganzen Trauben für 24 Stunden vor der Verarbeitung.
Alkoholische Gärung: in Beton bei einer Temperatur von 14–15°C für etwa 25 Tage.
Reifung: Ausbau in Beton mit wöchentlicher Aufwirbelung der Hefe.